La salud de nuestros hijos está sobre la mesa
raíz en lo que ponemos en los platos de nuestros hijos todos los días.
Escrito desde la voz de un padre, no de un especialista, el libro recorre con evidencia científica real y lenguaje accesible el impacto de los ultraprocesados, el azúcar, los aceites vegetales refinados, las harinas industriales y los aditivos en el desarrollo infantil. Pero va más allá de la nutrición: habla de paladar, de microbiota, de movimiento, de pantallas, de entorno. De la primera generación de la historia que creció completamente dentro de un mundo diseñado por la industria.
No es un manual de dietas. No tiene listas de alimentos prohibidos. Es una revelación progresiva que cambia la manera de mirar lo que hay en la mesa, en el kiosco del club, en el hospital, en el supermercado.
Porque cuando empezás a ver, ya no podés mirar para otro lado. leer todo...
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