Diego “Grillo” Benítez es diseñador, ilustrador, escritor y amante de la gastronomía paraguaya. Con más de 30 años de experiencia en publicidad, medios y arte, ha desarrollado proyectos que combinan creatividad, cultura y tradición. Autor del libro galardonado Chipa de Raíces Profundas, Páginas con Sabor, reconocido en los Gourmand World Cookbook Awards, ha dedicado años a investigar y rescatar la historia y variedades de la chipa. Su trabajo fusiona ilustración, investigación y narrativa para mostrar al mundo la riqueza cultural y culinaria del Paraguay. Actualmente impulsa proyectos editoriales y de diseño que celebran las raíces y sabores del país.