COOK BOOK II
DE MENOS A MAS. para profesionales amantes de guisos y preparaciones. conviértete en un chef profesional.
Segundo Tomo del libro COOK BOOK. Para ser verdaderos profesionales de la cocina. DE MENOS A MAS. Dedicado a los amantes de guisos y preparaciones. el complemento ideal para tener todas las bases y procesos, al igual que innumerables recetas que harán de la formación en la cocina algo sencillo, único e integral.
Derechos de autor en Colombia 10-1250-441 radicado 1-2024-109095
ARNULFO EDGAR DAVILA PAZ
Magister en Administración. Universidad del Valle.
Administrador de Empresas. Ingeniero de sistemas
Administrador hotelero. Director de Hoteles y Restaurantes con especializaciones en;
Financiación, explotación y administración de establecimientos hoteleros.
Gestión de personal y producción. establecimientos hoteleros y restauración.
Costos, auditoria, administración de personal.
Instructor Sena,
Diplomado en Mercadeo Universidad de Nariño, Seminario de Recepción y reservas hoteleras Cornell University.
34 AÑOS trabajo constante en Mercadeo & Publicidad.
Manejo y creación de restaurantes. Asesor permanente.
Docente Universitario